內容簡介

體驗全球最紅的「液態黃金」魅力，讓肌膚與身體變年輕！

芳香療法、製作手工皂、美容保養、補充營養必備！

詳細剖析99種植物油的化學成分與功效──包含35種熱門植物油與55種最新植物油。

　　1.【植物油用於芳香療法】

　　一開始入門芳香療法，新手會苦惱要買什麼植物油來稀釋精油？常常是甜杏仁油或荷荷芭油兩瓶打天下。其實，植物油內含的脂肪酸、碳鏈、多酚能讓肌膚維持健康與活力，不只是一種稀釋精油的介質，本身就能保護皮膚和身體。對新手來說，了解植物油的功效，不但能減少精油的劑量，還會增加配方的療癒效果！

　　透過本書，你將學會挑選適合的油脂來製作DIY芳療產品，以及製作的方法──護膚膏、身體乳、身體磨砂膏、油膏、香草浸泡油、身體按摩油、臉部卸妝油、臉部保養油。

　　◎推薦適合浸泡香草的植物油

　　Omega-9含量60%以上的植物油，如：布荔奇果油、山茶花油、榛果油、馬魯拉果油、辣木油、木瓜籽油、胡蘿蔔籽油、巴西莓果油、澳洲胡桃油、水蜜桃核仁油。

　　2.【植物油用於手工皂】

　　製作手工皂最關鍵的原料就是植物油了，只要可以找出皂化價，都可以製成手工皂，你可以在書中找到90種油脂和蠟的皂化價。而且透過了解五花八門的脂肪酸──飽和與不飽和、長鏈和短鏈、垂直與彎曲、多元不飽和與高度不飽和，分辨各種植物油的差異。

　　你將學會判斷自己的皮膚適合哪一種油脂、浸泡油或蠟？以及了解用不同油脂製成手工皂的清潔力、起泡度、保濕度與硬度差異。你只要對天然油脂的化學結構和成分有基本概念，就能提升打皂的成功率！

　　◎推薦****、新穎的製皂植物油

　　杏桃核仁油、酪梨油、琉璃苣油、芥花油、蓖麻油、可可脂、卡蘭賈油、芒果脂、堪地里拉蠟……。

　　3.【植物油用於保養、卸妝】

　　天然植物油的營養素就是最棒的護膚成分！油脂會保暖身體，把水分鎖在皮膚和體內。如果懂得搭配各種油脂來防護、保暖和滋養皮膚，就可以發揮油脂的神奇力量。

　　健康的皮膚有賴角質層的完整和平衡。任何皮膚問題，包含痘痘肌在內，都是脂質和脂肪酸的比例失衡所致。皮膚長痘痘，一方面是因為亞麻油酸不足，另一方面是單元不飽和脂肪酸分泌過剩。

　　作者教你如何使用植物油防曬、淡化斑點、消痘、除濕疹、抗老、消疤痕、重建膠原蛋白……。並針對油性、乾性、混合性肌膚、痘痘肌或問題肌膚對症下藥，提供適合的植物油建議：

　　‧哪些植物油不會致粉刺、不會阻塞毛孔，還可保護痘痘肌？

　　‧哪些植物油可以防曬，卻不妨害肌膚底層合成維生素D？

　　‧哪些植物油可以修復受損、敏感和脆弱的肌膚？

　　‧哪些植物油適合用來卸妝？

　　◎推薦有護膚奇蹟之稱的美容油

　　海甘藍籽油、巴巴蘇油、櫻桃核仁油、山茶花油、卡蘭賈油、猴麵包樹油、布荔奇果油、馬魯拉果油、夏威夷石栗油、燕麥油

　　4.【用植物油補充營養】

　　早上口服植物油5ml來補充一些必需營養素，或用來調理胃腸是非常好的保健方法。攝取植物油才能獲取身體無法自行合成的必需脂肪酸，像是α-次亞麻油酸（ALA，屬Omega-3家族）和亞麻油酸（LA，屬Omega-6家族）。Omega-6和 Omega-3以3:1和1:1的比例對健康**。

　　必需脂肪酸會刺激身體分泌類固醇和荷爾蒙，調節神經傳遞，同時也是心臟肌肉的主要能量來源。一旦必需脂肪酸攝取不足和失衡，都可能演變成退化疾病，例如心臟病、癌症、中風、自體免疫疾病和皮膚病。

　　必需脂肪酸對身體健康至關重要，會影響生長、心理狀態和活力。

　　必需脂肪酸也把陽光的能量帶到全身，吸收氧氣為細胞提供燃料，讓細胞正常運作。必需脂肪酸帶到體內的氧氣，會跟體內的毒素和不良物質結合，進而排出體外。

　　◎推薦10大營養食用油

　　苦楝油、亞麻薺油、榛果油、印加果油、沙棘油、葡萄籽油、巴西油桃木果油、紅花油、辣木油、乳薊籽油

　　5.【本書貼心設計】

　　附錄表格：依照特徵、產地、科屬、皂化價、脂肪酸、飽和度、Omega分類99種植物油

　　方便查找：這本書收錄的植物油，按照英文俗名的字母順序排列，還額外附上拉丁學名、國際化妝品成分標準命名（INCI），以及INCI肥皂皂化物名稱，方便讀者查詢。

本書特色

　　1.介紹99種植物油的化學成分、色澤、質地、滋味、功效和用途，其中55種植物油是中國台灣書籍未曾介紹過的種類，又常用於皮膚保養品。

　　2.解說脂質的化學結構和化學成分，以分辨植物油的差異。探討固態油和液態油的差異，為什麼有些油會乾掉，有些油不會？為什麼油會斥水親脂，以及有不同的色澤、質地和觸感？

　　3.破除美國心臟協會對飽和脂肪酸的錯誤假設，以及一般人對於低脂就健康的誤解，讓你知道植物油正確的使用方法，以及你適合服用或塗抹哪些植物油？

　　4.介紹如何實行油洗法，油洗法會溶解並帶走皮膚老舊的硬化油脂，為皮膚補充全新的油脂。

　　5教你植物油的廣大用途和DIY作法，包括製作手工皂、按摩油、藥草膏、油膏、護唇膏、潤膚霜、乳液、香水。

專業推薦

　　（依姓名筆畫順序排列）

　　女巫阿娥 芳香療法與香藥草生活保健作家

　　靳千沛 芳香學苑SPAATM創辦人＆首位法、英、美系國際芳療認證校長

作者介紹

作者簡介

蘇珊‧M‧帕克（Susan M Parker）

　　1948 年出生於加利福尼亞州伯克利，在夏威夷長大。她是一名草藥師，也是 Solum & Herbe 的創辦人，現在是一名作家。Solum & Herbe是一家護膚公司，該公司使用多種天然植物油與油脂來製造滋養的天然個人護理產品。使用有機和野生植物製成有效的全天然護膚品，並手工製作每批產品。她早期也關注藥用黏土、純露、植物油的各種用法，1992年她在紐約拜師學藝，與潘．蒙哥馬利（Pam Montgomery）學習草藥學，並對植物油開始產生了興趣。於是，她集結了二十幾年來的研究結晶，包括植物油的化學結構、色澤、氣味和特性。

譯者簡介

謝明珊

　　臺灣大學政治系國際關係組碩士，NAHA國際認證高階芳療師。現為院線片、紀錄片、書籍、雜誌和新聞專職翻譯，並樂在其中，深信人就是要做自己喜歡的事。

目錄

推薦序一

推薦序二

作者序│我個人用油的歷程

關於化學結構圖

前言│油脂概述

來自世界各地的植物油

植物油的繽紛樣貌

珍貴的脂質

專有名詞：何謂必需（essential）？

PART 1 植物油的世界

植物油的來源

脂質、固定油、基底油和基礎油

精油

油的靈性層面

植物油的產地差異

油在文化中扮演的角色

PART 2 脂質的化學結構和化學成分：固定油的化學結構

脂肪酸和三酸甘油酯

碳鏈

脂肪酸

飽和的油脂和脂肪酸

不飽和脂肪酸

單元不飽和脂肪酸

多元不飽和脂肪酸

高度不飽和脂肪酸／多元不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸和氧原子

碳鏈的兩端

脂肪酸的命名

│脂肪酸的速記或編碼

│脂肪酸的名稱

│Omega脂肪酸的分類

PART 3 除了脂肪酸以外……

非脂質的成分

比較兩種油脂：橄欖油和可可脂

PART 4 全油：品質、數值和精煉

皂化價

不皂化物

植物油的碘價

過氧化價與酸值

分餾

精煉

PART 5 其他脂質種類

磷脂—卵磷脂

蠟質

反式脂肪與油

石化產品—礦物油

抹香鯨油

PART 6 攝取脂肪酸：油脂與身體健康

被誤會的油脂

必需營養素

攝取必需脂肪酸才能維持健康

其它重要的脂肪酸

中鏈脂肪酸—─抗病毒、抗病菌、抗原蟲

PART 7 塗抹皮膚：植物油和皮膚

角質和膠原蛋白都很重要

保護皮膚分泌的油脂

每個人有自己的過敏原

缺少亞麻油酸，皮膚自然變差

油脂幫助延緩肌膚老化

油脂、陽光和防曬

油脂和護膚──卸妝、補水

PART 8 對皮膚有益的重要脂肪酸

必需脂肪酸和多元不飽和脂肪酸

單元不飽和脂肪酸

飽和脂肪酸

極長鏈脂肪酸

特殊罕見的脂肪酸

PART 9 植物成分：植物油脂質之外的成分

氧氣和抗氧化物的必要性

多酚化合物

類黃酮

│黃烷醇

│黃酮醇／黃素酮／大豆異黃酮

非類黃酮的酚酸

羥基肉桂酸酯／苯基類丙烷

木酚素

萜烯和萜類

維生素

PART 10植物油、植物脂、蠟的使用指南

01海甘藍籽油、02巴西莓果油、03甜杏仁油、04蘆薈油、05安弟羅巴果油、06杏桃核仁油、07摩洛哥堅果油、08酪梨油、09巴巴蘇油、10猴麵包樹油、11黑莓籽油、12黑醋栗籽油、13藍莓籽油、14琉璃苣油、15巴西堅果油、16綠花椰菜籽油、17布荔奇果油、18亞麻薺油、19山茶花油、或茶籽油、20芥花油、21胡蘿蔔籽油、22胡蘿蔔根浸泡油、23蓖麻油、24瓊崖海棠油、25櫻桃核仁油、26奇亞籽油、27可可脂28椰子油、29咖啡油、30玉米油、31蔓越莓籽油、32小黃瓜籽油、33白蘿蔔籽油、34月見草油、35亞麻籽油、36智利榛果油、37葡萄籽油、38榛果油、39大麻籽油、40依利普脂41荷荷芭脂42荷荷芭油、43卡蘭賈油、44奇異果籽油、45夏威夷石栗油、46澳洲胡桃油、47芒果脂48馬魯拉果油、49白芒花籽油、50乳薊籽油、51辣木油、52苦楝油、53黑種草籽油、54燕麥油、55橄欖油、56橄欖果渣油、57棕櫚油、58棕櫚核仁油、59木瓜籽油、60百香果籽油、61水蜜桃核仁油、62山核桃油、63花生油、64巴西油、桃木果油、66開心果油、67李子核仁油、68石榴籽油、69罌粟籽油、70巴卡斯果油、71南瓜籽油、72覆盆莓籽油、73玄米油、74玫瑰果油、75印加果油、76紅花油、77沙棘油、78芝麻油、79乳木果脂80乳木果油、81東非乳木果脂82大豆油、83酥油、84葵花油、85番茄籽油、86核桃油、87西瓜籽油、88小麥胚芽油、89岩谷油或角栗油、90土耳其紅油

天然護膚蠟

動物蠟

01蜂蠟

02羊毛脂蠟

植物蠟

01堪地里拉蠟

02巴西棕櫚蠟

03蓖麻蠟

04漆蠟

05荷荷芭脂

06小冠椰子蠟

07米糠蠟

如何使用天然油脂

如何保存和處理油脂

油脂塗抹皮膚

以天然油脂保養臉肌

用植物油清潔肌膚

如何實行油洗法

油洗法的用油：以脂肪酸類型區分

清潔皮膚的建議用油

以精油和油脂清潔肌膚

卸除眼妝

臉部保養油或精華油

精華油的製作和使用

調製你的配方

如何保存精華油

如何使用精華油

做紀錄

六款護膚油配方

身體按摩油

簡易身體磨砂膏

手打護膚膏和身體乳

製作香草浸泡油

製作油膏

創造個人的油膏配方

附錄

依照用途區分

依照特徵區分

依照產地區分

依照科屬區分

90種油脂和蠟的皂化價

依照脂肪酸區分

依照飽和度和Omega家族區分

測量和換算表

精油稀釋比例

名詞解釋

謝辭

參考資料區

本書參考文獻

延伸閱讀