內容簡介

★花店職人才做得出來的圖鑑★

★結合花束技巧和花材知識，知性感性兼具，日本亞馬遜讀者驚嘆推薦★

　　選擇花材的時間不是用來讓人煩惱的，而是與花相遇、對話的好機會

　　坐落在「東京小巴黎」神樂坂街道上的花店咖啡廳「懷舊花園」，

　　有著如詩似畫的異國風情。

　　熱愛花卉，長年浸淫於日本和法國花藝的兩位主理人，

　　秉持著將親手製作的花束介紹給客人一樣的用心，

　　以「花束」及「圖鑑」為主題寫成****的花藝書。

　　

　　本書以四季劃分，共收錄32款花束、360種以上的花材。

　　書中根據他們對於花材的**手認識，

　　不藏私地分享身為職業花藝師，對於觸感、香氣、色彩的認識和搭配技巧，

　　帶領我們從感官角度，重新與花卉枝葉相遇，

　　學習如何為花束增添層次，

　　不只是顏色迷人，連質感、香味都面面俱到。

　　無論你的花藝資歷深淺，

　　都能跟隨他們的介紹，愉悅地享受花朵所帶來的喜悅與樂趣！

好評推薦

　　說明淺顯易懂，也仔細傳授挑選花材、綑綁花束、照顧花束等的技巧，對於送花和收花的雙方都非常有幫助。非常推薦^_^──日本Amazon讀者

　　花材的說明對一般人來說也很好懂，內容深度和豐富度完全物超所值，我真的很驚訝！──日本Amazon讀者

　　閱讀過程中，會被精緻的花束和優美的說明所療癒。對於找出自己喜歡的配色、花材組合和裝飾手法很有幫助。──日本Amazon讀者

作者介紹

作者簡介

青江健一（Kenichi Aoe）

　　二○○四年大阪府立大學農學生命科學研究所碩士。學生時代學過三年的花藝設計，並在畢業後任職於小田急株式會社Landflora（現更名為株式會社Landflora）。在該公司的新宿車站店及玉川學園店擔任店長職務。二○○八年在法國花藝學校Piverdiere修習「花店開業課程」之後在巴黎四家花店實習。二○一○年回到日本在東京大田花卉批發市場工作的同時，也擔任鄉村花束為主題的自由花藝工作者。

加藤孝直（Takanao Kato）

　　二○○一年畢業於テクノ・ホルティ園藝專門學校（The Botanical College of Technological Horticulture）。畢業後在荷蘭花藝設計師經營的店裡擔任經理。二○○三年在埼玉縣草加市開設「笑幸香」花店，二○○六年「笑幸香」結束之後任職福島縣白河市的甜點店「小さなケーキ屋 魔法のランプ」（Magic Lamp Patisserie）。二○○九年在大田花卉批發市場工作的同時也讓「笑幸香」重新開店。

　　二○一一年十一月兩人因喜愛的花形及對於開店理念想法契合，一起成立兼賣鮮花與甜點的「懷舊花園」（jardin nostalgique）工作室，二○一二年十月同名花店開幕。

懷舊花園 jardin nostalgique

　　花藝師青江健一與花藝兼甜點師的加藤孝直，兩人在二○一二年東京的神樂坂開設的花店。放滿鮮花、甜點及各種雜貨的店裡吸引許多粉絲。

　　【地址】東京都新宿区天神町 66 - 2　1樓

譯者簡介

盧姿敏

　　成功大學歷史系畢業。喜歡出國旅行、流連歐美的歌劇院和音樂廳。新冠疫情改變了世界，意外讓園藝及老家修繕整理變成自己生活的一部分，也重拾中斷許久的書籍翻譯工作。在動與靜之間，窺見自然的奧祕、體會手作化腐朽為神奇的樂趣，並透過翻譯這扇窗安撫蠢蠢欲動的好奇心。譯有《加法斷捨離》、《最討厭的哥哥死了》、《有趣到不可思議的樹木果實圖鑑》、《早安！動物農莊》、《站在巴黎十字路口》、《日本享樂地圖》。著有《老天有交代，這輩子要狠狠玩一次》（皇冠出版）。

目錄

前言

如何閱讀這本書

春 le printemps

01 有如妖精般的輕盈飛舞飄落，神祕的藍色花束

02 溫暖如春陽滿溢般的陽光花束

03 光影穿梭的夢幻小花束

04 澳洲伯斯帶來的靈感

05 像印象派繪畫般收集各種色彩

06 在無機質的金屬感當中感受植物的生命力

07 鄉間野花怒放的春天

08 隱藏在優雅春日當中的火紅熱情花束

Column 1 懷舊花園（jardin nostalgique）的成立

夏 l'été

01 比香水更加奢華地凝聚初夏香氣

02 葉材滿盈的初夏綠色花束

03 初夏輕柔的陽光與草花競豔的散步小徑

04 藍與橘的反差所萌生的和諧

05 許願的花束

06 呼應夏季能量而展現的植物生命力

07 有如油畫中油彩厚重的黃色

08 在仲夏夜的森林裡

Column 2 鮮花與甜點

秋 l'automne

01 從夏天進入秋天，讓人感受到季節遞嬗的田野風景

02 讓人想起童年的懷舊花束

03 披覆晩秋深沉色調的花束

04 宛如溶入些許秋色般的溫潤奶茶

05 晚秋陣陣小雨之後聽到冬天的腳步聲

06 以脫俗的菊花為主，彷彿是和服上華麗圖案的花束

07 秋天的藍色和帶藍的紫色

08 以黑絲帶捆綁的野性與優雅

Column 3 關於留學的一些事

冬 l'hiver

01 有如雪景般的純白花束

02 在冬日酷寒當中感受到溫暖的暖色花束

03 散發成熟風韻的粉色花束

04 從龐畢度夫人的肖像畫所得到的靈感

05 凜冬到來的聖誕節激盪出的熱情

06 用帶著暖意的花朵鋪陳蓬鬆柔軟的地毯

07 用一束小花封存等待春天來臨的雀躍心情

08 神祕的藍白紅三色花束

Column 4 關於旅行

花束製作‧裝飾‧其他

參考本書介紹過的花束，試著製作比較小的花束

如何找尋製作花束的植物

分辨顏色

辨別花朵顏色範例

葉材的使用

關於葉材的小知識及示範

關於花材的質感

在製作花束之前

決定花束主題

製作花束

選花

手綁花束

裝飾花束

各種裝飾的方法／做成小花飾

製作乾燥花材

形形色色的花瓶

關於切花的處理

**要記下來的名詞備忘錄

禮物花束／保水及包裝

結語