只要雞蛋、牛奶、砂糖，如此簡單卻能如此閃耀。

　　攻陷全年齡的布丁，口口都能感受幸福。

　　一同展開布丁的美味旅行吧！

　　作者先是在個人IG上發布造訪各個甜點店，品嚐店家自豪的布丁，探究發掘各種布丁的型態及美味，也發表原創和家裡就能製作的布丁食譜，將這些集結成書，分享給愛好布丁的讀者們。

　　從人人都喜歡的質地緊實的「基本的布丁」開始，

　　欣賞曼妙誘人的布丁姿態。

　　用磅蛋糕模烘烤而成的長條起司布丁，

　　結合布丁與蛋糕的巴西布丁，

　　宛如冬雪銀裝素裹的白布丁，

　　靈感來自綠色蚱蜢雞尾酒的綠色布丁，

　　充滿焦化香氣的奶油布丁，

　　雙倍鮮奶油的香甜焦糖布丁，

　　辛香料微辣但柔和的印度奶茶布丁，

　　冰涼香甜的卡士達芒果布丁，

　　顏色斑斕繽紛，型態也各異其趣，

　　輕易讓人沉浸在Q彈嫩滑的布丁魅力中。

　　請讓這本布丁書為你營造家庭甜點屋的美好氛圍，流連讓人無比愉悅的布丁時光。

亞馬遜讀者五顆星推薦

　　1.在IG上看到了作者拍攝的布丁照片，很感興趣，所以買了這本書。內容豐富，設計也很漂亮，是我會想要留存的一本書。

　　2.這是我第一次做布丁，成品非常美味，書中還有盛裝布丁的杯子介紹，我很喜歡。

　　3.食譜種類很多，作法介紹也很詳細，書末的索引也對我在挑選製作哪一道布丁時很有幫助，布丁看起來很美味，我想馬上做做看！

作者簡介

mo.ken

　　1988年出生於兵庫縣。信州大學農學系碩士課程畢業。布丁主義者，興趣是自學做點心、麵包。2019年正式開始進行「布丁活動」，一年內走訪200多間店鋪，主要在IG上發布訊息。不僅是日本，亦有前往台灣、法國、美國等地，到處品嚐海外布丁(Flan)的經驗。2020年，以在IG上發布獨創的布丁食譜為契機，一頭栽入布丁的創作。目前參與電視節目、在網路上撰寫布丁相關文章等，以「布丁人」的身分活躍於各處。

　　instagram: @mxoxkxexn

002前言

008基本工具

009基本材料

踏上布丁之旅

012基本的布丁

020蛋多多布丁

022煉乳布丁

024起司布丁

028軟綿綿布丁

030Q彈布丁

032巧克力布丁

034巴西布丁(布丁蛋糕)

038純素布丁

040藍黴起司布丁

042白布丁

044綠色蚱蜢布丁

046奶油布丁

048焦糖布丁

050抹茶起司布丁

052黑糖薑汁布丁

054帽子布丁+義式杏仁餅乾

058蓮花脆餅布丁

060橙汁布丁

062越南布丁

063焦糖香蕉巧克力布丁

066印度香料奶茶布丁

068咖啡歐蕾布丁

070伯爵紅茶布丁

074抹茶山椒布丁

076卡士達芒果布丁

078香蕉風味布丁

080薰衣草蜂蜜布丁

082榛果布丁

084玉米榖片牛奶布丁

085甘酒布丁

088栗子布丁

092純素南瓜布丁

094花生醬南瓜布丁

096玉米布丁

100地瓜布丁

COLUMN

102盛裝布丁的器皿

103美味布丁的店家

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