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The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes,银勺子意大利面:正宗意大利食谱
Price定价:
329.00
ISBN条码: 9780714865980
ISBN: 9780714865980
Publisher出版社: Phaidon Press
Language版别: 英文版English
Category分类: 英文生活图书--英文餐饮
Authors作者: The Silver Spoon Kitchen
Pub Date出版日期: 2024-01-31 00:00:00
Binding装帧: 精装
Pages页数: 288
Size商品尺寸: 270 x 205 mm
购买数量:
内容简介Description
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中文简介:

着茗的银勺子厨房(Silver Spoon Kitchen)的专家们以这种蕞具代表性、蕞受欢迎的意大利食材为特色的面食食谱大全

意大利面是一种理想的食物。它成本低廉、健康美味、用途广泛,不仅是家庭餐桌上的常客,也是蕞精致的餐厅菜单上的常客。本书介绍了46种不同类型的意大利面,包含300多种食谱,既有经典的Arrabbiata通心粉和卡布纳拉意大利面,也有更具挑战性的菜肴,如Capellini意面汤和龙虾烩意大利宽面,是用意大利方式烹饪意大利面的理想指南。

本书按意大利面的种类编排,还包括自制新鲜意大利面的简易说明、干意大利面和新鲜意大利面、长意大利面和短意大利面、切意大利面和有馅意大利面等章节,以及许多配料的意大利起源条目。银汤匙》作为意大利美食的权葳之声和令页先的意大利烹饪资料而闻名全球--本书是蕞意大利食材的完美指南。

英文简介:

The definitive collection of pasta recipes featuring this most iconic and popular Italian ingredient from the experts at the prestigious Silver Spoon Kitchen

Pasta is the perfect food. Low cost, healthy, and tasty, its versatility makes it a regular feature on home dining tables as well as on the most sophisticated of restaurant menus, either dressed with just one or two ingredients, or with more elaborate sauces. Showcasing 46 different pasta types in more than 300 – recipes from classics such as Penne Arrabbiata and Spaghetti Carbonara, to more ambitious dishes such as Soufflé of Capellini and Linguine with Lobster – this is the ultimate guide to cooking pasta the Italian way.

Organised by pasta type, it also includes easy-to-follow instructions for making your own fresh pasta, sections on dried and fresh, long and short, cut and filled pasta, and entries on the Italian origins of many ingredients.

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