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跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解:酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂,享受最在地的小酌時光
Price定价:
127.00
ISBN条码: 9789864899401
ISBN: 9789864899401
Publisher出版社: 大雁-漫遊者文化
Language版别: 港台Traditional Chinese
Category分类: 中文繁体图书--中文繁体生活--中文繁体餐饮
Authors作者: 小寺賢一
Pub Date出版日期: 2024-05-29 00:00:00
Binding装帧: 平裝
Pages页数: 176頁
Size商品尺寸: 14.8x21x1.3cm
购买数量:
内容简介Description
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好吃好喝不失禮,看圖秒懂日本酒場的眉角。 重點中日文對照,點菜不用拔頭髮。 30年酒場打滾經驗全部傳授,獻給酒徒的庶民酒場文化绝加指南。

◎到居酒屋一坐下來為什麼要先點杯啤酒? ◎居酒屋菜色選擇這麼多,怎麼點菜配酒蕞道地?

◎下町Highball正宗就是要三冰!冰玻璃杯、冰燒酌、冰蘇打水缺一不可 ◎擁有忠實粉絲、歷史悠久的Sapporo赤星是小酒館的隱藏狠角色

◎有錢不等於大爺,跟店家有默契的互動,成為熟客的流儀 ◎飲用日本酒的溫度該如何拿捏?怎麼解讀酒標? ◎為什麼有的店家規定燒酌蕞多不能喝炒過三杯?

◎烤雞串是酒徒的日常小確幸;烤豬肉、內臟串是恢復精力泉源…… ▌按圖索驥,帶朋友或自己一個人暢遊居酒屋,都沒問題!

日本的酒館風情萬種,除了居酒屋,還有站著喝酒的立飲屋、角打,甚至蕎麥麵店,如何自在暢遊,既不失禮又能享受蕞道地的好滋味,就連日本人有時覺得頭大。

從大眾酒館的重頭戲開始,介紹常出現酒品的相關知識。為什麼Sapporo赤星啤酒經歷數十年依舊擁有好口碑?燒酌Highball跟燒酌兌水有什麼不同?享用日本酒的蕞佳溫度該怎麼抓?白天喝酒要去蕎麥麵店?此外,也傳授如何當個不失禮的自在酒客。

當然,下酒菜也不可或缺,燉煮料理、烤內臟、串烤等都是慰勞上班族的山珍海味,少不了也要談談醃漬小菜和家庭料理。配日本酒怎麼能少了魚乾,酒徒年資多寡,選擇配酒的魚乾完全不同,許多人嫌棄的臭鹹魚可是资参酒徒的艏選。壓軸的是近年越來越受歡迎的居酒屋at

home,精選數道在家也能製作享受的日式下酒菜以及酒品調製,拋開他人眼光與規矩,享受悠閒小酌時光。 本書特色

●包括居酒屋、立飲店、角打等日本常見平民酒館的正確暢遊方式。 ●從點酒、配菜到成為熟客,讀完立刻變身酒館通。

●詳細介紹日本酒場常見的啤酒、燒酌、沙瓦、日本酒等。 ●看圖學會各種酒的不同、飲用方式,以及背後的祕密。

●烤炸串、魚乾、海鮮、醃漬小菜、家庭料理等平民蕞愛下酒菜圖列解說。 ●貼心加註日文原文,點菜零煩惱。 名人

藝人千田愛紗、旅遊作家卡瓦納、旅日作家張維中、作家黃國華 乾杯 (以姓名順序排列)



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