购物车 (0)  
亲,您的购物车空空的哟~
去购物车结算
杂志Magazine美树本晴彦 角色设定画集亚洲插画家青幻舍Seigensha360°BOOK童心异想世界gestalten:自然之作 心的感受PHAIDON:穿越世纪的美学探索限量艺术善本十周年七夕送礼求生指南寺田克也中国巡回活动Rizzoli:夏艺多巴胺Rizzoli:重现黄金时代最酷的大小孩善本自版Thames & Hudson:纸上艺术馆你是哪一“PIE”?TASCHEN:打破艺术距离你好,生活家!Prestel:经典艺术史·从文艺复兴到后现代Yale University Press:追寻真理之光导演的洞见演员的剖析电影幕后制作特辑影视创造指南定格的时光Thames & Hudson:纸上艺术馆(1)史蒂文·麦柯里个人作品集世界美食Phaidon:跨越星辰 致敬经典Thames & Hudson:沉醉艺术世界Laurence King:创意领跑Hoxton Mini Press限量版-艺术限量版-摄影限量版-表演艺术限量版-设计限量版Rizzoli:穿梭时空的时尚之旅小老鼠波波DK宝贝触摸书苏斯博士 Dr. Seuss立体翻翻书你好,世界艺术大师启蒙小指南大人物小人物,大梦想皮特猫小饼干洞洞书滑动看抽拉书吉竹申介埃尔维·杜莱艾瑞·卡尔马里恩·杜查斯贝娅特丽丝乔恩·克拉森孤独星球奥利弗·杰弗斯乐高凯迪克奖马克马丁博洛尼亚童书奖纽伯瑞奖其他获奖绘本我的小小外文童书馆普利兹克建筑奖luster出版社Abrams:接受吧 艺术投喂折纸艺术翻翻书青幻舍:光与影之舞Little Gestaltengestalten: 岂止于书善本出版14周年时尚课外读物TASCHEN40周年TASCHEN2022TASCHEN2023taschenPIE探寻中东欧艺术略影人,诗意地栖居Octopus出版集团线上书展时尚永不眠耶鲁大学出版社带你看历史PRESTEL:“经典”是一种集体认同感把别人的理想,过成自己的日常Sendpoints(2022)SendPoints来一场艺术大巡游!Phaidon2023Phaidon2023Phaidon你好,世界Prestel 艺术大师启蒙小人物,大梦想Templar 翻翻书天才名人系列Abrams Block纸板书Templar 欢迎来到博物馆Workman 迷你书屋Twirl 拉玩书Thames & Hudson 立体翻翻书Usborne 有声书Chronicle 触摸书吉竹申介 Shinsuke Yoshitake马里恩·杜查斯 Marion Deuchars贝娅特丽丝·阿勒玛尼娅 Beatrice Alemagna乔恩·克拉森 Jon Klassen马克·马丁 Marc Martin菲丽希缇·塞拉 Felicita Sala奥利弗·杰弗斯 Oliver Jeffers凯迪克奖博洛尼亚童书奖纽伯瑞奖其他获奖绘本童心启航 跨阅未来 Read for FunQuarto出版社活动Quarto:始于彩页 跨越万里时尚大牌的宠儿 RizzolABRAMS建筑主题线上书展Little Gestalten2021城市出逃计划 City Escape Plan青幻舍 Seigensha青幻舍 Seigensha(1)PIE(2022)PIE(2023)PIE摄影线上书展TASCHENSendpoints善本出版Sendpoints生活在伊甸园PRESTEL:艺术是生活的镜子彩图,为书籍添上吸引力百年传承的真理之光百年传承的真理之光吃掉艺术馆跨时空艺术之旅Rizzoli:艺术之光,有界无限Rizzoil:艺术之光,有界无限Abrams:夏艺派对,向书出发Walker:好奇心·艺趣纸旅TASCHENTheQuartoGroupYalePrestel创造可能性:安藤忠雄上海见面会点燃设计大爆炸·善本图书快闪店**站华裔设计师刘扬巡回演讲【安藤忠雄——亚洲的未来】上海保利大剧院讲演活动回顾寺田克也中国巡回活动TASCHEN x 上海西岸艺术与设计博览会
手工餅乾自己做更好吃
收藏
|
手工餅乾自己做更好吃
Price定价:
40.00
ISBN条码: 4715443030670
Publisher出版社: 康鑑文化
Language版别: 港台Traditional Chinese
Category分类: 生活Lifestyle
购买数量:
内容简介Description
留言Comments(0)
  餅乾,可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心,而且由於少量製作,自己親自拿捏配方,材料****新鮮、健康,絕對不含防腐劑或人工香料、色素,很適合全家人參興,讓孩子從小體驗手作樂趣,既增進親子感情,也能營造愉快的家庭氣氛,一舉數得!

  本書共介紹48種手工餅乾,如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等,幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款,搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味,無論當午茶點心或隨身零嘴,都可派上用場。

  每道食譜除材料、作法,並有重點製作步驟圖文示範,清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序,即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料,自己在家玩麵粉,做出千變萬化的小餅乾!

本書特色

  ■48種常見餅乾做法全收錄
  ■步驟圖解清楚,輕鬆做出可口餅乾

作者介紹

作者簡介

吳金燕

  現任
  台北市立木柵高工烘焙老師
  新北市新店區佳佳烘焙材料店烘焙老師
  新北市永和區私立育才國小烘焙老師
  新北市林口區焙客力有限公司烘焙老師

目錄

手工餅乾輕鬆學會
事前準備工作

*基本材料認識
*烘焙器具介紹
成功做餅乾三大訣竅
餅乾的保存及包裝


酥脆爽口的~硬式手工餅乾

酥硬性餅乾
花生醬烤餅
牛奶小西餅
檸檬卡滋
高纖胡桃餅乾
卡蕾特西餅
果醬小西餅
小紅莓捲心餅
香蔥蘇打餅乾
楓糖燕麥烤餅
草莓花園
匈牙利芝士餅乾

脆硬性餅乾
咖哩棒
咖啡歐蕾
皇家小西餅
義大利堅果脆餅
蕎麥黑糖雜糧餅乾
松子金三角
黑椒洋蔥鹹餅乾
什錦果麥脆餅
棋格餅乾
可可芭蕾西餅
伯爵核桃小西餅

香鬆可口的~軟式麵糊餅乾

酥鬆性餅乾

榛果巧克力小西餅
腰果酥餅
杏仁焦糖餅乾
巧克力雙重奏
英式奶油酥餅
鳳梨燒果子
核桃酥
抹茶核桃雪球
玫瑰花香小西餅
雪姬

軟性麵糊餅
草莓泡泡
波浪紋夾心餅
抹茶丹麥酥
椰絲球
黑炫風餅乾

口味豐富的~鬆餅和薄餅

司康

比司吉
香蔥火腿司康
蜂蜜燕麥司康

鬆餅
一口香酥小鬆餅
瓦夫鬆餅

薄餅
海苔薄燒
香橙蕾絲薄餅
芝麻薄餅
什錦堅果瓦片
櫻花蝦杏仁薄燒
咖啡杏仁薄餅

作者序

  餅乾,可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心,而且做法簡單、準備時間短,只要把雞蛋、麵粉、糖、奶油等配方掌握好,接下來要加進堅果、果乾等任何材料,都可以隨心所欲,幾乎沒有人學不會!
  
  在烘焙教室中,常有學生問,既然餅乾這麼容易做,為什麼市面上掛「手工餅乾」標籤的食品,總是比一般餅乾貴?這就說到重點了,家有孩子的媽媽們都知道,市售餅乾往往含有過多的人工合成添加物,而手工餅乾**的特色就在於少量製作,自己親自拿捏配方,材料****新鮮、健康,絕對不含防腐劑或人工香料、色素。所以我總是鼓勵初學者先從手工餅乾開始嚐試玩麵糰,也很適合全家參興,讓孩子從小體驗手作樂趣,既增進親子感情,也能營造愉快的家庭氣氛,真是一舉數得!
  
  本書共介紹近五十種手工餅乾,如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等,幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款,搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味,無論當午茶點心或隨身零嘴,都可派上用場,再加上適當的漂亮包裝,就是餽贈親友的精緻禮物。在樣樣講求速成的現代社會,手工製作的情意,相信會讓每個收到的人都讚嘆不已呢!


会员登录
登录
我的资料
我的收藏
购物车
0
回到顶部