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飲食與文學
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飲食與文學
Price定价:
130.00
ISBN条码: 4711132387469
Publisher出版社: 聯經
Language版别: 港台Traditional Chinese
Category分类: 生活Lifestyle
购买数量:
内容简介Description
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  國內**跨越文化與國家界線的世界文學季刊,擁抱不分語言的,文學的世界!

  這是一份廣納視角、沒有藩籬的刊物,大語種小語種都可以找到自己的分身或天地。編輯委員會以音樂中最接近人聲的樂器——「拉長號」的態度面對這份刊物,希望長號的人性、伸縮彈性,以及拉出高、中、低音的能量,可以跟大多數的讀者產生共鳴,結合一體。《世界文學》內容兼顧學術與通俗,既追求廣度也要求深度,試圖向台灣讀者宣告「文學全球化」的時代已經來到了!

  《世界文學》第六期的主題為「飲食與文學」。

  輪值主編曾秋桂提到,本期提及「飲食」,大家能琅琅上口、耳熟能詳的諺語莫過於「民以食為天」、「食、色,性也」、「飽暖而思淫慾」、「飲食男女」等。此類的諺語再再點出飲食與人性有著密不可分的關聯性,因此透過文學作品來反映飲食之重要課題,相當饒富樂趣。研究特區共有七篇,皆是上選之作,其中三篇與「飲食與文學」主題相呼應,堪稱精湛妙論。如謝志偉以「從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」」為題,巧妙利用偷嘗禁果與「馬鈴薯」(地下塊莖=陰莖)的隱喻論述。文章縱觀古今、橫跨東西,引經據典探究飲食相關諺語與文學之關聯,成功地為孔夫子名言「食、色,性也」代言。王佑心及趙羽涵分別鎖定日本近、現代作家永井荷風與村上春樹,點出日本文學作品深得人心之處。此外,眾所熟知的村上春樹,他的文學作品中不斷地出現許多飲食,像是義大利麵、威士忌、清酒、啤酒、咖啡;可說大大引領日本的流行趨勢。資深村上迷趙羽涵以村上春樹所喜愛的甜甜圈為例,精闢解析出甜甜圈的典型形狀(一個圓形,中間有一個洞)正如同一個沒有自我的形體……還有更多精彩好文,供讀者仔細品讀!

  本期主要收入的文章如下:
  〈從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」〉
  〈試論永井荷風的外遊體驗與飲食書寫〉
  〈村上春樹作品中的甜甜圈:與「自我」之關連性〉
  〈渥坦貝克《解剖新義》中的激情游牧者〉

目錄

編輯室報告  曾秋桂

研究特區
謝志偉  從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」
王佑心  試論永井荷風的外遊體驗與飲食書寫

趙羽涵  村上春樹作品中的甜甜圈:與「自我」之關連性
路 況  運動、遭遇、宣言:論巴迪悟的愛情本體論與現代性三法則
楊炳菁  文學想像與翻譯:論《蟹工船》不同時期的譯本
陳維玲  論《高老頭》內女性之象徵
吳 寬  「旅程」與「遊牧」:文學閱讀《密勒日巴大師全集》

書評書藝
曾秋桂  淺談村上春樹《名字不帶色彩的多崎tsukura與他的巡禮之年》

詩藝訪談
吳錫德  詠嘆詩城巴黎(演講)

學海省思
張淑英  黑白即彩色:小說與黑色電影

每季一書
劉于涵  淺嘗簡單的小確幸──《幸福的麵包》
李素卿  記憶中的故鄉和童年的陰影──《佩德羅.巴拉莫》
葉承瑋  那是一幅人生中無可取代的景色──《黃金風景》
簡 潔  「琴瑟在御,莫不靜好」?──《低音大提琴》

國際文壇動態
張淑英  西班牙皇家學院(RAE)三百年
簡 潔  今年的德國很文學:追憶畢希納的挑戰
曾秋桂  第2屆村上春樹國際學術研討會」籌備花絮

研究論文
楊麗敏  渥坦貝克《解剖新義》中的激情游牧者
羅艾琳  現代版《馬克白》中的生態與動物研究

編輯室報告

  本期主題為「飲食與文學」。提及「飲食」,大家能琅琅上口、耳熟能詳的諺語莫過於「民以食為天」、「食、色,性也」、「飽暖而思淫慾」、「飲食男女」等等。此類的諺語再再點出飲食與人性有著密不可分的關聯性,因此透過文學作品來反映飲食之重要課題,相當饒富樂趣。研究特區共有七篇,皆是上選之作,其中三篇與「飲食與文學」主題相呼應,堪稱精湛妙論。如謝志偉以「從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」為題,巧妙利用偷嘗禁果與「馬鈴薯」(地下塊莖=陰莖)的隱喻論述。文章縱觀古今、橫跨東西,引經據典探究飲食相關諺語與文學之關聯,成功地為孔夫子名言「食、色,性也」代言。王佑心及趙羽涵分別鎖定日本近、現代作家永井荷風與村上春樹,點出日本文學作品深得人心之處。王佑心以日本近代文學中耽美派代表作家永井荷風為考察對象,特別著眼於曾旅居美、法兩國後歸國的荷風的經歷,文中旁徵引博地舉出其在旅遊作品中的飲食書寫,試圖檢視身為文化翻譯者的荷風如何在語言、種族、文化匯集的場域中,發揮個人特質,找到新生的創造力量。文之精妙在於點出旅居國外多年的荷風在厭惡日本料理背後,其實是隱藏著對於威權父親的不悅及弱勢母親的同情等兒時記憶。且文中更進一步指出:荷風透過飲食行為與知覺感受(特別是嗅覺與聽覺),共同形塑出對於異地文化的飲食新體驗,重組荷風個體之主體意識與知覺感受的結構。這或許可視為荷風獨特的自我創新吧!

  此外,眾所熟知的村上春樹,他的文學作品中不斷地出現許多飲食,像是義大利麵、威士忌、清酒、啤酒、咖啡;可說大大引領日本的流行趨勢。資深村上迷趙羽涵以村上春樹所喜愛的甜甜圈為例,精闢解析出甜甜圈的典型形狀(一個圓形,中間有一個洞)正如同一個沒有自我的形體。此形狀象徵著村上春樹作品中所常被提及的「孤獨感」。也正因為面對著此般的「孤獨感」,故事中的主角們便展開了一連串的尋找「自我」之旅。當然,每季一書亦含有與「飲食與文學」主題相關的介紹。

  劉于涵簡單地介紹三島有紀子(Yukiko Mishima)所創作的《幸福的麵包》(幸せのパン)。書如其名,在忙碌的都市生活中,主角們透過美食與人交會、感受幸福;而站在閱讀這一端的讀者,藉由分享好書體認自我,踏上療癒他人,救贖自己的旅程。

  除了本期主題之外,還有許多精彩的單元,非常值得各位翫賞、仔細品味。當然,更期盼各位讀者能不吝給予指正與批評,藉以延續本期刊「以文會友」的優質傳統,並藉此再次感謝各位賜稿的文學先進,使本期多元多采。

  值得一提的是,本期封面畫作是由知名畫家蔡裕榮先生提供。蔡先生是本人多年相知、相惜的好友。目前正在日本嬌妻的呵護、細心照料之下,專心養病。希望能讓更多人感受及認識蔡裕榮先生充滿生命活力的創作,激賞他的才華、敬佩他不懈的努力。且在蔡裕榮先生亟需上帝垂愛、更多人們祈福的此時此刻,能共同為生命勇士蔡先生祈福,讓溫暖的的人間光輝,普照大地。

詳細資料

  • ISBN:4711132387469

  • 叢書系列:世界文學

  • 規格:平裝 / 288頁 / 15.5 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

  • 出版地:台灣


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